Термин, който се отнася за група кобалт съдържащи съединения, наречени кобаламини.

Натурални форми – Аденозилкобаламин , Метилкобаламин  , Хидроксокобаламин

Синтетична форма – Цианокобаламин

 

МЕТАБОЛИЗЪМ

  • Абсорбция – чрез вътрешен (Intrinsic) фактор – мукопротеин, образуван в мукозните мембрани на стомаха
  • Транспорт – чрез плазмен транспортен протеин
  • Черен дроб – превръща се в коензимните си форми, образуване на запаси
  • Реабсорбция на витамина в илеума ( 65-75%) – бавно развитие на дефицит (до 3-4 години)
  • Екскреция – урина, жлъчка, фекалии

 

ФУНКЦИИ

2 коензимни форми- аденозилкобаламин и метилкобаламин

  • Образуване на еритроцитите в костите
  • Синтез на миелина
  • Метаболизъм на въглехидратите и липидите
  • Синтез на С-единици – серин, глицин , хомоцстеин ,  метионин  , етаноламин ,  холин

 

ПОТРЕБНОСТИ – възрастни – 2.4 мкг

ДЕФИЦИТ – рискови фактори

 

  • Липса на прием с храната – строги вегетарианци и вегани . Дефицитът настъпва за период от 2 до 5 години след изключването на животинските продукти от храната
  • Липса на вътрешен фактор – вродени нарушения в секрецията, хирургическо отстраняване на стомаха
  • Хроничен алкохолизъм
  • Повишени потребности – бременност, хипертиреоидизъм, чернодробни заболявния

 

ДЕФИЦИТ – клинични симптоми:

Много симптоми са сходни с тези при дефицит на фолиева киселина, но основната разлика е, че само дефицитът на витамин В12 е свързан с дегенерация на гръбначния мозък. Липсата на витамин В12 води до мегалобластна анемия и невропатия със скрито начало на симптомите, които се изразяват в слабост, умора, задъханост при усилие, изтръпване и вцепененост, глосит, психични разстройства и остра анемия.

 

Хранителни източници

 

  • месо – черен дроб, бъбреци, сърце
  • Риба
  • Яйца
  • Млечни продукти
  • Бактерии в тънките черва – синтезират витамин В12, но не където се абсорбира
  • Не се съдържа в растителни продукти !