ВИТАМИН Н/B8 – БИОТИН

ФУНКЦИИ Биотинът изпълнява ролята на простетична група в много ензими и е необходим за нормалния растеж и функциониране на организма. Той има ключова роля в метаболизма на въглехидратите, мазнините и белтъците. Необходим е за превръщането на триптофана в никотинова...

Витамин A

Терминът витамин А включва група мастно разтворими съединения, които са близки по структура и проявяват биологично действие, подобно на това на главния представител ретинол, наречени ретиноиди. Ретинол (витамин А- алкохол) Ретинал (витамин А – алдехид) Ретиноева...

Витамин D

Витамин D е общо наименование на група мастно-разтворими съединения, които са основни за поддърржане на минералния баланс в тялото. Известен е още като калциферол и антирахитичен витамин. Той е прохормон и не е нутриент в класическия смисъл на думата. При неадекватен...

Витамин E

Витамин Е включва група от 8 мастноразтворими съединения (токофероли и токотриеноли), открити в природата. Те се проявяват като изомери, които се различават по брой и местоположение на метиловите групи в хроманоловия пръстен и двойните връзки в страничната верига....

Витамин K

Витамин К е името на група от съединения, с подобна структура и функции. Витамин К1 (филохинон, фитоменадион) – най-често срещаната в природата активна форма и се намира в растенията. Витамин К2 (менахинон), който има около 75% от потентността на К1 се синтезира...

Витамин B1

ФОРМИ НА ТИАМИНА В ХРАНИТЕ Свободна форма Тиамин дифосфат Белтъчно-фосфатен комплекс   НАТРУПВАНЕ В ОРГАНИЗМА Много малко: 30 мг в цялото тяло, 80% като ТДФ, 10% като ТТФ, 10% като ТМФ По-големи количества в организма в: черен дроб, бъбреци, мозък, скелетни...